餐飲空間本身不僅是顧客的消費空間,也是服務人員的工作空間。如何將餐飲設計的這些不同功能進行重構和結合,對于餐飲空間設計和環境塑造具有極其重要的作用。今天,餐飲設計公司的小編就為大家談談餐飲空間環境設計。
根據空間的性質,餐飲空間的設計是由多個功能區組成的操作場所。據說,餐飲空間雖然主要由服務工作空間、餐飲空間、烹飪空間和公共空間組成,但根據內容、經營、管理和方法的性質,各功能空間和各功能空間的大小都有一定的差異。
根據餐飲空間的位置設計、連接設計,即餐飲動態線設計。餐飲運輸線的設計應盡量轉移服務人員和顧客的注意力。同時,在功能空間的轉換中,要處理好移動線路轉換的連接點,盡量縮短服務路徑,從而保證各功能區域的暢通銜接,提高服務效率。餐飲線設計初步完成后,餐飲設計公司可以根據活動線的布局和餐飲的空間布局,在不破壞整個空間格局和秩序的情況下,略微調整功能空間的位置和大小。經過調整,空間基本完成。