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星級酒店設計提高酒店管理與效率

發布時間 : 2021-10-16 閱讀次數 : 644

  星級酒店設計提高酒店管理與效率,在同樣的情況下,國際酒店與國內酒店最大的差距在于展廳的設計。毫不夸張地說。前亭相當于人的外形,后亭有五臟六腹。雖然酒店客人很少看到后亭,但在平面設計中,它是對整個酒店運營影響最大的部分。酒店的管理和效率主要是通過后臺辦公室來實現的。在設計時,要特別注意前后的連接位置。

  

星級酒店設計提高酒店管理與效率


  星級酒店設計提高酒店管理與效率

  1. 貨物

  酒店幾乎每天都在操作庫存、卸貨、檢查和儲存。管理好貨物以免丟失是一項重要的工作。必須設計專門的裝卸和接收平臺,平臺上方必須設置防雨設施,以防止貨物被淋濕。一些易腐的原料也需要控制好環境溫度,避免食物中毒。

  2. 安全

  員工出入口應靠近或靠近收貨和收貨區域,因為小偷通常試圖通過物流區域進入,這樣可以同時監控兩個區域。防盜人員通常也會使用垃圾存放室,最好是在派送辦公室的范圍內,并且盡量沒有垃圾也沒有。鉆孔后的員工應該分為兩個精簡流程:一個是廚房員工的精簡流程,另一個是其他員工的精簡流程。這些預防措施主要是為了保證客人的安全。

  3.員工通道

  酒店,如果條件允許,應該設計一個特殊的員工通道,也就是說,每個服務區域,員工可以達到沒有經過客人區域,以最大化酒店的服務水平,避免干擾客人,讓后臺服務可以進行沒有客人的影響。員工渠道不僅是人員渠道,更是物質渠道。在設計時,要考慮到酒店各種物料的順利傳遞,特別是在大型家具和布草車的操作中??臻g不宜過小,特別是檢修門的設計不應影響物料進出。

  

星級酒店設計提高酒店管理與效率


  4. 客房服務

  現代酒店通常不設置樓層服務臺(但有些現代酒店旨在提高客房服務,但也有復古的趨勢,將傳統的樓層服務臺變成了小型接待臺)??头亢涂辗繎拷毩⒇浱?、人員梯和樓層空調房,便于分離和管理。消防電梯可作為貨梯使用。一些酒店試圖通過提高安全性和使用房卡來控制電梯來確保客人的安全。

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